生のオレンジを使用した爽やかなチーズケーキ
オレンジやレモンは私の大好きなフルーツ。サラダとかにも入れちゃうから、消費量は多いのだけれど、今回 スーパーのポイントで交換したのもまって、オレンジが余ってしまいました。
Marine
ダメにしないうちに、食べちゃわなくっちゃ！
今日はオレンジのチーズケーキのレシピのご紹介です。
オレンジのチーズケーキの作り方 15㎝の型
【材料】
- アーモンドクッキー 8枚（ビスケットでも可）
- ヨシダコーポレーション YSクリームチーズ 200g
（柔らかいクリームチーズですぐに使用出来ます。オススメ♡）
- 無塩バター 20g
- オレンジ 1/2個
- フロストシュガー 大さじ5
（砂糖やグラニュー糖でも可 フロストシュガーのほうが溶けやすい） - 卵 Mサイズ 1個
- 生クリーム 200cc
- レモン汁 大さじ1
- マーマレード 大さじ1
- 水 小さじ2
- 砕いた胡桃 適量（アーモンドや他のナッツでも可）
- オレンジピール 適量（無くても可）
- ミント 適量
動画で分かりやすくご紹介 1分程度の動画です。
TikTokで詳しく説明しています。↓↓
【手順】
- 15センチの型にベイキングペーパーを合わせてセットする。
- オレンジを輪切りにする。
- アーモンドクッキー８枚を砕いて、バターと混ぜ合わせ、型の底に敷き詰める。
- 別のボウルにクリームチーズとフロストシュガーを加えよく混ぜる。
- 溶き卵を加えてよくまぜ、生クリームとレモン汁を少しずつ加えて滑らかになるまで混ぜる。
- 薄力粉をふるいにかけ、5にさっくりと混ぜる。
- ケーキの型に生地を入れ、スライスしたオレンジ、胡桃を乗せる。
アルミホイルを被せて、180℃のオーブンで30分焼く。
- 一度取り出し、アルミホイルを取り、水で溶いたマーマレイドを塗り、追加で25分焼く。
- 粗熱が取れたら、ミントを飾って完成。
コツと注意点
■最初に砂糖とクリームチーズをよく混ぜ合わせるのがポイントです。今回は初めて買って試したかったのもあって、フロストシュガーを使用しました。 フロストシュガーである必要はありません。
しかし、フロストシュガーは溶けやすく、混ぜ物をするときに便利です。
食後の感想
本当に爽やかで、美味しいチーズケーキができました。
オレンジの缶詰があるみたいで、それを使用するとカットする手間が省けるみたいですが、フレッシュなオレンジはまた一段と美味しいと思います。 1個使用しても、実質 １/2個分もあれば、15㎝の型には十分なくらいでした。
簡単で見た目もよく、美味しいので、何回でも作ろうと思います。
パパ
これ本当に美味しいよ。お替り頂戴。
マリン
そこまで褒めてくれるケーキも珍しい。
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