隠し味に赤ワインが入ったナポリタン
金曜ドラマ フェルマーの料理 ってご覧になっていますか？
最初のころにナポリタンが出てきて、ナポリタンを馬鹿にしていた人たちを
あっと言わすシーンがあるんです。
私、ナポリタンってケチャップとウィンナーがあればできるだろう？
とタカをくくっていたのですが、ナポリタンって奥が深いんですね。
TVで見た作り方を再現するほどの腕はありませんが、ナポリタンを作ってみたくなりました。
Marine
初心者でも作れるナポリタンのレシピだよ。
今日はケチャップのほかに赤ワインや牛乳が入るナポリタンのレシピのご紹介です。
ナポリタンの作り方 ２人分
【材料】
- パスタ 200g
- 玉ねぎ 1/2 個
- ピーマン 2個
- ソーセージ 5〜6本
- バター 30g
- バルメザンチーズ お好み
- パセリ 少々
- ケチャップ 220g
- 赤ワイン 40ml
- 牛乳 40ml
- ウスターソース20ml
- 塩・こしょう 少々
動画で分かりやすくご紹介
TikTokで詳しく説明しています。↓↓
【手順】
下準備
ねぎは繊維に沿って薄切り、ピーマンは8等分にカット、 ソーセージは斜めにお好みのサイズでカットしておく。
ナポリタンソースは、あらかじめすべて混ぜ合わせておく。
- たっぷりの水を沸騰させ、パスタを表示時間より1分短くゆでる。
- バターをフライパンに溶かし、玉ねぎ、ピーマン、ソーセージを炒める。
- 玉ねぎがしんなりしてきたらソースを加える。
- ースがグッグッしてきたらパスタを混ぜ合わせる。
- しっかり合わさったら皿に盛りつけ、パルメザンチーズとパセリをふりかけて完成
コツと注意点
- ケチャップがどろっとしすぎて、重いと感じたら、パスタの茹で汁を加えてみてね。
- 赤ワインを加えると、ケチャップの色と言うよりもワインの色が強くなるので、ケチャップと調整してみてください。
食後の感想
かなりケチャップを使用したので、大丈夫か？と心配になりましたが、いい具合に美味しくできました。 大丈夫でしたよ。安心安心。
パパ
今まで作ってもらったパスタの中で１番美味しいね。
Marine
今まで旨い旨いと言っていたのは、嘘だったの？？
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