映えるホタテのマリネ
クリスマスいよいよ近づいいてきましたねー。 さぁて、お料理どうしようかと考えています。
わぁ～って、感動させたい。
でも、簡単で失敗しないお料理があったら、嬉しいですよね。
Marine
ホタテのマリネはいかが？
今回は柴漬けが乗ったホタテのマリネのご紹介です。
色合いがとても綺麗ですよ。
ほたてのマリネレモンソースの作り方 ２人分
【材料】
- ホタテ (刺身用) 大3個
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々 …………少々
- レモンの皮 少々
- 柴漬け 15g
- ★オリーブオイル ……………大さじ2
- ★レモン汁……………………大さじ1/2
- ★はちみつ……………………小さじ1/2
- ★塩こぶ、塩…………………………各少々
- ピンクペッパー………… 少々
動画で分かりやすくご紹介
TikTokで詳しく説明しています。↓↓
【手順】
- ホタテの横から包丁を入れて 3~4等分に切り、塩をふる。
柴漬けと塩こぶは粗みじん切り にする。レモンの皮はすりおろ す。 - ボウルに★を入れてよく混ぜ、 柴漬けとピンクペッパーを加える。
- ホタテを器に盛りつけ、２．上にを のせ、仕上げにブラックペッパ ーとレモンの皮を散らす。
コツと注意点
- 柴漬けは歯ごたえがあるので、細かく刻んだ方がホタテとの相性がいいです。
食後の感想
さっぱりとして大変おいしかったです。 でも、ケッパーを入れてもよかったかなぁ～と思いました。
あと、コツのところでもお話ししたように、もう少し柴漬けを細かく刻んだ方が口当たりがよかったです。
Marine
ホタテって高級だけれどたまに食べたくなるよね。
パパ
正月以来かな？笑
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