鯛の塩釜焼き

なんだか立派！　鯛の塩釜

この間　いしもちのオーブン焼きを作ったら、塩釜も挑戦したくなりました。

塩釜って大量に塩を使うイメージで私にとって、ずっと勿体ない印象でした。
でも、売っているお値段を見ると、あら？案外お安いのね。。。

想像以上にあら塩1キロのお値段がお安かったので、作ってみることにしました。

今日は鯛の塩釜焼きのご紹介です。
前回同様　白身魚なら、なんでもOKです。お祝いの席にオススメですよ。

鯛の塩釜焼きの作り方　

【材料】

• 真鯛　1匹
• レモン　１/２個
• あら塩　800～１Kg
• 卵白　２個分

※写真や動画では野菜を乗せていますが、塩釜は塩釜だけで作ったほうがいいです。
野菜に塩が飛んでしょっぱくなってしまいました。

動画で分かりやすくご紹介　1分程度の動画です。

TikTokで詳しく説明しています。↓↓

@maririn1150

🐟真鯛の塩釜焼き🐟 石もちの塩焼きが上手く出来て 気をよくしたので、真鯛の塩釜焼きに挑戦。 周りに野菜を散りばめたけど 割った塩が飛び散って、野菜はしょっぱくなってしまいました。🍆🧅 塩釜は、塩釜だけで 作った方がいいね。🧂　 鯛はとても美味しかったよ。🐟　 　 【材料】 ・真鯛　1匹 ・粗塩　800g ・卵白　2個分 ・野菜（野菜は別の方がオススメ😜） #塩釜焼き #しおがま #魚料理 #真鯛　#マダイ　#茨城グルメ #ひたちなかグルメ #塩焼き #パーティー料理 #ホムパ　

♬ オリジナル楽曲 – 食べ物で頭いっぱい🈵　Blue Marine 🏝️ – 食べ物で頭いっぱい🈵　Blue Marine 🏝️

【手順】

1. 鯛は鱗をとり、内臓を取ってきれいにし、水気をキッチンペーパーで取る
   
   
2. １のお腹にスライスしたレモンを差し込む
   
   
   
   
3. ボウルに塩を入れて、卵白２個分を加えよく混ぜ合わせる
   
   
4. クッキングシートの上に塩を薄く盛り、その上に２．の鯛を乗せて、鯛の形に形成する。
   
   
5. ペットボトルのキャップを使うと魚の形ができる。
   
   
6. オーブン　22０℃で4０分くらい焼く
7. 塩をたたき割って召し上がれ。
   
   
   

コツと注意点

■写真や動画では野菜を乗せていますが、塩釜は塩釜だけで作ったほうがいいです。
野菜に塩が飛んでしょっぱくなってしまいました。

■お腹にレモンを入れましたが、丸鶏の時のようにハーブを入れても美味しいです。
塩釜の塩と卵白にまたお好みのハーブを加えて焼いてもいいですよ。

食後の感想

旦那さんが塩釜を細かく砕いてしまったので、かなりしょっぱかったです。
大まかに砕いて食べた方がいいですね。