この冬１番オススメのダイエット鍋
寒くなってくると身体が温まるお鍋が食べたくなりますが、みなさんはどんなお鍋を作りますか？
うちは１番多いのは、キムチ鍋なんですが、ちょっとカロリーが気になるところでもあります。
そこで低糖質でタンパク質もとれる美味しいみそ鍋を作ってみました。
Marine
ごぼうの食物繊維がお通じにも◎
今日は寒い冬に何度もリピートしたくなる♡
豆腐と鶏肉のつみれと牛蒡のみそ鍋のレシピのご紹介です。
豆腐と鶏肉のつみれと牛蒡のみそ鍋の作り方 ２人分
【材料】４人分
- 鶏ももひき肉 300グラム、
- ごぼう 240グラム
- せり 1束
- 木綿豆腐 1丁
- 万能ねぎ 1束
- ★卵黄 2個
- ★酒 大さじ1.5
- ★醤油 小さじ2
- ★塩 小さじ4分の1
- ★黒胡椒 少々
- 小麦粉 大さじ1
- ☆昆布だし汁 4カップ
- ☆酒 1/2カップ
- ☆味噌 大さじ4
- ☆ニンニク 1カケ
- すりごま 適量
動画で分かりやすくご紹介
TikTokで詳しく説明しています。↓↓
【手順】
＜下準備＞
- 豆腐は重しを乗せて、水切りをする。
- ごぼうはさきがけにして、水にさらし、水気を切る。
- 万能ねぎは細かいみじん切りにする
- せりは食べやすい大きさにカットする。
＜つみれ風肉団子＞
- ボウルに鶏ももひき肉と★を入れてよく練り混ぜる。
- 豆腐をつぶし入れ、みじん切りにした万能ねぎと小麦粉を加えて混ぜ合わせる。
＜鍋のスープ＞
- 鍋に☆を入れて煮立て、豆腐のつみれ風肉団子をスプーンで落とし、
再び鍋が煮立ったら、ごぼう・セリを加え、すりごまを振って食べる。
コツと注意点。
■お豆腐の水切りはしっかりしましょう。
■ひき肉と豆腐を練り合わせるときは、小麦粉の代わりに片栗粉でもいいと思います。
食後の感想
想像以上に美味しい味で感動しました。
ごぼうとみそとにんにく・・それにすりごまって、こんなにも相性が良く絶妙な味がだせるのかと思いました。
最初４人前のメニューで明日も食べる様かな？
多いと思った鍋の具材もあっと言う間に２人で完食してしまいました。
Marine
お客様が来た時に作ってあげたいね。
パパ
ごぼうの先がけ手伝うよ。
コメント