紫芋１本で作る【紫芋のスィートポテト】

今日は、紫芋でスィートポテトを作りました。🍠

以前　さつまいものポタージュを作ったときに、スーパーで紫芋が並んでいて、どっちにするか迷ったの。

結局、ふつうの紅あずまを買っちゃったけれど、紫芋のポタージュにしたらもっときれいな色だっただろうな。って思ったら、　後で紫芋を買いにまたスーパーに行きました。

またポタージュを作るのも芸がないので、今度はスィートポテトにしたよ。

簡単なのにすっごく美味しいから、是非作ってみて。(^^♪

【材料】

YouTubeで詳しく説明しています。↓↓

【手順】

■今回は蒸し器で紫芋をふかしましたが、蒸し器がない場合、皮をむいて茹でてもOK.または、電子レンジでレンチン♪しても作れます。

■紫芋が温かいうちに、すりつぶしてください。

■生クリームとミントは飾りなので、なくてもいいです。お好みでアレンジしてみてね。

写真では伝わりづらいかもしれないけれど、ものすごく美味しかったんです。
お芋ってこんなに美味しくなるの？　と普通の焼き芋やふかし芋との味の違いにびっくりです。

これは、ほんとにスィーツですね。　主人もとても喜んでくれました。
是非　作ってほしいメニューです。

紫芋のスイートポテトのアレンジアイデアのご紹介

■クランブルトップ：
焼き上がったスイートポテトの上にクランブルトップをトッピングして、サクサクとした食感を加えます。クランブルトップは、バター、砂糖、小麦粉、シナモンを混ぜ合わせて作ります。

■シナモンスパイス：
スイートポテトの生地にシナモンパウダーや他のスパイス（ナツメグ、クローブなど）を加えて風味をプラスします。スパイスの香りが広がり、より一層おいしさが引き立ちます。

■マロンクリーム：
焼き上がったスイートポテトの上にマロンクリームを絞り、甘さとほのかな栗の風味を楽しめる一品にします。マロンクリームは、市販のものを利用すると簡単です。

■チーズスワール：
スイートポテトの生地にクリームチーズをスワール状（渦巻状）に加えます。
焼き上がった時にチーズがとろりと広がり、食感と風味のアクセントになります。

■フルーツトッピング：
スイートポテトの上にお好みのフルーツをトッピングします。
例えば、ベリー類、マンゴー、キウイ、パイナップルなど、鮮やかな色合いとフルーティーな風味がスイートポテトとの相性を高めます。

■キャラメルソース：
焼き上がったスイートポテトにキャラメルソースをかけて、甘さとコクを加えます。市販のキャラメルソースを使用するか、自家製で作ることもできます。