いつものかぼちゃをアレンジで美味しく食べる
料理研究家の道添明子さんのお料理レシピ本を買いました。
立ち読みしたら、簡単で作りやすいメニューがいっぱい載っていたから。
ちょうどかぼちゃを買ってあったので、かぼちゃレシピを作ってみることにしました。
Marine
今日のお料理は簡単すぎて、拍子抜けしちゃうかもよ。
かぼちゃと厚切りベーコンのガリバタ醤油炒めの作り方 ２人分
【材料】
- かぼちゃ 1/4個
- 厚切りベーコン 100g
- にんにく 1カケ
- バター 10g
- ★醤油 小さじ２
- ★黒胡椒 少々
- 粗びき胡椒 適量
- ローズマリー 適量
動画で分かりやすくご紹介
TikTokで詳しく説明しています。↓↓
【手順】
- かぼちゃは種を取り、水洗いしたら水気を拭かずにラップで包んで電子レンジ（600W）で2分加熱する。 取り出して8～9ｍｍの厚さのくし形に切る。 ベーコンは1㎝幅に切る。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ２）を中火で熱し、にんにくを炒めて取り出す。
ベーコンを入れ、こんがり焼いて脂を出す。
※私は薄切りベーコンがあったので、こちらを使用しましたが、このお料理にはやはり厚切りベーコンのほうがいいと思います。
- ２のフライパンにかぼちゃを加え、こんがり焼き色がついたら、★で味を調えて仕上げにバターを落とす。 2で取り出したにんにくを添え、お好みで粗びき黒胡椒をふりローズマリーを飾る。
コツと注意点
- 私は、冷蔵庫に薄切りベーコンがあったので、それを使って料理してしまったのですが、厚切りベーコンを使用下の方が料理に合うと思います。
- かぼちゃは、レンジで加熱する際、温めすぎると炒めるとき形が崩れやすくなります。レンジで温めるときは、少し硬さが残るくらいがいいです。
食後の感想
かぼちゃって言うと、甘いだけのイメージが強いのですが、バター醤油にするとあら不思議。
とっても美味しい。 立派なおかずになりました。
パパ
ビールにも合うね。
Marine
かぼちゃ1/4ってあっさり食べれちゃったね。
コメント