さつまいもでバースデーケーキ
11月14日は我が家の愛犬 ショコラの誕生日です。５歳になります。
義父母をよんで、お誕生日パーティをしました。
ショコラには松坂牛のステーキ（あ、カカオも誕生日でないけれど、食べました。）を
私たちは、すき焼きパーティになりました。
そして、ワンコもちょっとは食べられるかなぁ～♡で
さつまいものケーキを焼きました。
Marine
ショコラちゃん おめでとう。
さつまいものケーキ 15㎝型
【材料】
- ★さつまいも １本（約200ｇ）
- ★牛乳･･･200ml
- ★卵 (Mサイズ)･･･2個
- ★薄力粉･･･ 大さじ３
- ★砂糖･･･ 大さじ３
- ★バター(無塩) ･･･20g
- バニラエッセンス･･･ 少々
- あんずジャム･･･ 適量
- ホイップクリームとミント（お好みで）
動画で分かりやすくご紹介 1分程度の動画です。
TikTokで詳しく説明しています。↓↓
【手順】
- 型にワックスペーパーを敷く。薄くバターを塗ってからペーパーを貼ると扱いやすい。
- オーブンを180℃に予熱する。
- さつまいもの皮をむき、水にさらし、ラップに包んで柔らかくなるまでレンチン♪
- ミキサーに★の材料を総て入れて滑らかになるまで混ぜます。
- 型に入れて、45分焼きます。冷めたら、型から外して、あんずジャムを少量のお湯で溶いてトップに塗ります。
- お好みでホィップクリームやミントで飾って完成。
コツと注意点
■さつまいもはアツアツのうちにミキサーに入れると、混ざりやすいです。
■さつまいもの特性で冷蔵庫で冷やすと硬くなります。焼き立ては多少柔らかいくらいでも大丈夫です。
食後の感想
もう少しクリーミーでもよかったかなぁ～。 お芋を裏ごしすると、もっとクリーミーでおいしくなるかも？ お味はかなりお芋の味でした。
パパ
ショコラは喜んでいたね。
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