苺とブルーベリーのマフィン

スィーツレシピ

冷凍でも作れるベリーのマフィン

Facebookを見ていると、時々広告って入ってきます。
クラシルの広告が入ってきて、美味しそうなマフィンの写真が掲載されていたので、

そちらのレシピを作ってみようと思いました。

Marine
Marine

ちょっとだけアレンジして作ってみるよ。

苺とブルーベリーのマフィンの作り方 12個分

【材料】

  • いちご 12個
  • ブルーベリー 200g(生地に混ぜるもの100g+トッピング100g)
  • 小麦粉: 240 g
  • ベーキングパウダー: 6g
  • グラニュー糖: 120 g
  • 溶かしバター: 100 g (無塩)
  • 卵: 2個(Мサイズ)
  • 牛乳 100ml
  • アーモンドプル  適量
  • 粉砂糖  適量

動画で分かりやすくご紹介 1分程度の動画です。

TikTokで詳しく説明しています。↓↓

苺とブルーベリーのマフィン

【手順】

  1. 苺は縦半分に切ります。


  2. ボウルに常温に戻した無塩バターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜ合わせます。



  3. 溶き卵を少しずつ加えてさらに混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れます。



  4. 牛乳を入れてすべてよく混ざったらブルーベリー100gを加えて混ぜ、型に入れます。


  5. トップに残りのブルーベリー100gと苺を乗せて、アーモンドプルをかけます。
  6. 180℃のオーブンで26分焼きます。(生のフルーツを使用の場合はもう少し短くてもいいかも。)



  7. 粗熱がとれたら、型から外し、仕上げに粉砂糖をかけて完成。

コツと注意点

■ 冷凍ベリーを使用しましたが、苺は冷凍で半分の大きさだと多きように思いました。
生の場合ならよいですが、冷凍の苺は1/4にカットするくらいにするといいと思います。

■ バターを常温に戻す際、600wのレンジで 20秒くらいに過熱しても大丈夫です。

食後の感想

ベリーが多く入っているので、果実の甘さも考えて、グラニュー糖は少し控えめにしました。
ちょうど良い甘さでした。 果実が多いと食べていても、ジューシーで美味しいですね。

Marine
Marine

今の時期 生の苺がなくて、冷凍にしちゃったけれど、
次回は生の苺で作りたいなぁ~。

コメント

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