今日は、手抜きダイエット料理のご紹介です。
鶏むね肉の梅しそ巻きの作り方です。
スーパーで鶏むね肉が 100ｇ 68円だったんです♪
鶏むね肉はそもそも、もも肉よりリーゾナブルなんですが、私は、いつも６８円の時を狙って買っています。( ´艸｀)
このレシピは、安くて、手間をかけずに美味しい料理を作りたい方にぴったりです。
鶏むね肉と梅干しの組み合わせが絶妙で、食欲をそそる一品が完成しますよ。
鶏むね肉に塩と酒を振り、梅干しと大葉を巻いて炊飯器で蒸し上げるだけ。ジューシーな味わいと梅の爽やかな風味が楽しめる一品です。 しかもダイエット中でも食べられるオススメメニューです。
ぜひこのレシピを試してみてください。ご家族や友人にも喜ばれること間違いなしです。
鶏むね肉の梅しそ巻きの作り方
【材料】
- 鶏むね肉 １枚
- 塩 適量 やや多め
- 酒 大さじ１
- 大葉 ３～５枚程度
- 梅干し ２個くらい
分かりやすく動画でご紹介 1分程度の動画です。
YouTubeで詳しく説明しています。↓↓
【手順】
- 鶏むね肉を真ん中から観音開きにカットしてに塩と酒を振って２～3時間おく
- 大葉とちぎった梅干しを１．の上に並べて、ラップでくるくると巻いていく。
- （お湯が入らないように）2．をジプロックに入れて、炊飯器に入れて
熱湯をひたひたになるまで入れて、保温ボタンで約60分。 - 粗熱がとれたら完成。
コツと注意点
■ジプロックに入れる際に、深めのボウルに水をはり水中で封をする
水圧で空気がぬけて、密着がよくなります。
■低温調理器を使うと、よりしっとりジューシーに仕上がります。
（67℃で約90分）
■今回ははしっこの方が、梅しそ入ってなかった(;^_^A
まんべんなく梅しそが入るように配置が大切。
■梅干しと大葉の代わりにバジルとチーズにすると、洋風にアレンジもできます。
■トップの写真は鶏むね肉1枚分 約300gです。十分おなかに貯まります。
冷蔵庫で保存もできるので、2枚入りの鶏むね肉だと1度に作って
1枚を保存してお弁当やおつまみにもいいですよ。
食後の感想
お正月に出したら、義母が喜んでくれました。
過熱している間、ワンコのお散歩やお洗濯と家事ができてしまうのが私のお気に入りのポイントです。
ガーリックシュリンプのアレンジアイデアのご紹介
■シャキシャキ野菜巻き:
鶏むね肉の梅しそ巻きの中に、しゃきしゃきの野菜（キュウリ、人参、パプリカなど）を追加して巻きます。
■チーズとハム巻き:
鶏むね肉の梅しそ巻きの中に、お好みのチーズとハムを追加して巻きます。チーズとハムの組み合わせが絶妙で、梅しそ巻きの風味と相性抜群です。
■チーズとバジル巻き:
梅しそ巻きの代わりに、とろけるチーズとバジルを巻きます。ピザのような感覚で。
■ごまだれ和え:
鶏むね肉の梅しそ巻きを作った後、ごまだれを作り、添えていただきます。ごまだれの風味とコクが、梅しそ巻きとの相性を引き立てます。
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