まるでバラの花びら！アップルケーキ

簡単にできるりんご1個で作るバラのケーキ

年末にりんごのインビジブルを作って、りんごが1個あまっちゃった。
このりんごで何か作りたいと思いつつ、もうお正月が過ぎて7日も経ってしまったよ。

早く何かつくらないと。。💦　りんごが痛んじゃう～！　
って焦っていたんですけれど、アップルパイを作るにはりんごが足りなくて・・
かと言ってまたりんごを買うにも抵抗があって・・

今日はアップルケーキのレシピのご紹介です。

アップルケーキの作り方　

【材料】

＜生地の部分＞

【材料】(18センチのパイ皿)

• りんご　　1個
• レモン汁　少々
• グラニュー糖　　大さじ1
• 小麦粉　　60ｇ
• 砂糖　　　50ｇ
• バター　　50ｇ　（溶かしておくか、常温に戻しておく）
• 卵　Mサイズ　1個

＜つや出し＞

• あんずジャム少々
• 水少々

分かりやすく動画でご紹介　1分程度の動画です。

YouTubeで詳しく説明しています。↓↓

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【手順】

1. りんごを洗って、種を除き、薄切りにする。
   
   
2. １を耐熱容器に入れて、グラニュー糖大さじ１とレモン汁少々を振り入れ、
   軽く混ぜて600wのレンジで3分加熱する。　しんなりしたらOK。　そのまま冷ます。
   
   
3. ボウルに小麦粉・砂糖・バター・卵を入れ、混ぜ合わす。
   
4. 薄くバターを塗ったパイ皿に生地を流し込み、スライスしたりんごを綺麗に並べる。
   
5. 最後にスライスしたりんごをくるくると巻いて、バラにして、中央に飾る。
   
6. 180℃のオーブンで約30分焼く。
7. アプリコットジャムを水で塗りやすい濃度に薄め、りんごに塗って艶を出す。
   

コツと注意点

■このレシピはもともと24㎝のパイ皿を使用したものです。
我が家は2人家族で24㎝は大きいと思ったので、18㎝の型に合わせて材料を調整しました。

※24㎝のパイ皿を使用したい場合は、以下のように材料を調整してください。

■アプリコットジャムは、ボンヌママン アプリコットジャム　を使用しました。
1個が小さいので、使い切りで便利です。

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食後の感想

型から綺麗にはずせるか心配だったのですが、よくバターを塗ってあったので綺麗に外せました。
食べても、美味しかったです。　

スライスしたりんごも生地も甘すぎないのがとてもよかったです。
それに、2人家族で食べるのにちょうどいい量で、2日間で食べきりました。

また作りたいと思います。