簡単にできるりんご1個で作るバラのケーキ
※このブログ記事は追記があります。
アップルケーキと業務スーパーの梨の缶詰で作った梨ケーキの両方のレシピが記載されいます。
年末にりんごのインビジブルを作って、りんごが1個あまっちゃった。
このりんごで何か作りたいと思いつつ、もうお正月が過ぎて7日も経ってしまったよ。
早く何かつくらないと。。💦 りんごが痛んじゃう～！
って焦っていたんですけれど、アップルパイを作るにはりんごが足りなくて・・
かと言ってまたりんごを買うにも抵抗があって・・
そしたら、りんご1個で作れるケーキが
クックパットの人気レシピ集に載っていたよ。
今日はアップルケーキのレシピのご紹介です。
アップルケーキの作り方
【材料】
＜生地の部分＞
【材料】(18センチのパイ皿)
- りんご 1個
- レモン汁 少々
- グラニュー糖 大さじ1
- 小麦粉 60ｇ
- 砂糖 50ｇ
- バター 50ｇ （溶かしておくか、常温に戻しておく）
- 卵 Mサイズ 1個
＜つや出し＞
- あんずジャム少々
- 水少々
分かりやすく動画でご紹介 1分程度の動画です。
Tiktokで詳しく説明しています。↓↓
【手順】
- りんごを洗って、種を除き、薄切りにする。
- １を耐熱容器に入れて、グラニュー糖大さじ１とレモン汁少々を振り入れ、
軽く混ぜて600wのレンジで3分加熱する。 しんなりしたらOK。 そのまま冷ます。
- ボウルに小麦粉・砂糖・バター・卵を入れ、混ぜ合わす。
- 薄くバターを塗ったパイ皿に生地を流し込み、スライスしたりんごを綺麗に並べる。
- 最後にスライスしたりんごをくるくると巻いて、バラにして、中央に飾る。
- 180℃のオーブンで約30分焼く。
- アプリコットジャムを水で塗りやすい濃度に薄め、りんごに塗って艶を出す。
コツと注意点
■このレシピはもともと24㎝のパイ皿を使用したものです。
我が家は2人家族で24㎝は大きいと思ったので、18㎝の型に合わせて材料を調整しました。
※24㎝のパイ皿を使用したい場合は、以下のように材料を調整してください。
・小麦粉 100ｇ
・砂糖 90ｇ
・バター 90ｇ
・卵 2個
■アプリコットジャムは、ボンヌママン アプリコットジャム を使用しました。
1個が小さいので、使い切りで便利です。
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食後の感想
型から綺麗にはずせるか心配だったのですが、よくバターを塗ってあったので綺麗に外せました。
食べても、美味しかったです。
スライスしたりんごも生地も甘すぎないのがとてもよかったです。
それに、2人家族で食べるのにちょうどいい量で、2日間で食べきりました。
また作りたいと思います。
お弁当と一緒に会社に持って行って食べてね。
崩れずに食べれたよ。ありがとう。
追記： 梨の缶詰で作ってみた。
業務スーパーの梨の缶詰を買ったまま使えないでいたので、上記のアップルケーキを梨のケーキに作れないか？と思い、作ってみました。
その際、少し材料を追加しました。
梨のケーキのための追加材料
（タルトに梨を乗せる時、下にアーモンドクリームを敷くと水っぽくならず香ばしく仕上がります。）
- バター 50ｇ
- 砂糖 50g
- 卵 1個
- アーモンドプードル 50g
- 梨の缶詰 1缶
分かりやすく動画でご紹介 1分程度の動画です。
Tiktokで詳しく説明しています。↓↓
〈作り方〉
上記の材料（缶詰を除く）を総てりんごのケーキ同様に混ぜ合わせアーモンドクリームを乗せる。
梨の缶詰の中身を水切りして、薄くスライスして上に乗せる。 180℃のオーブンで約30分焼く。
梨の缶詰でも美味しく出来ました～♪
缶詰だとフルーツを煮る必要ないから、もっと簡単♪
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