お料理レシピ はじめてのしめ鯖
しめ鯖・しめ鰺を作るお寿司屋さんでよく出てくるしめ鯖。私は、しめ鯖が大好きなんです。 だから、自分でも作ってみたいなぁーと思っていたけれど、どうも魚を裁くのは、ハードルが高い。 そこで、YouTube等を見て、自分で勉強してみました。お魚を...
魚料理
お料理レシピ 
お料理レシピ 鯛の塩釜焼き
なんだか立派！ 鯛の塩釜この間 いしもちのオーブン焼きを作ったら、塩釜も挑戦したくなりました。塩釜って大量に塩を使うイメージで私にとって、ずっと勿体ない印象でした。でも、売っているお値段を見ると、あら？案外お安いのね。。。想像以上にあら塩1...
お料理レシピ いしもちのオーブン焼き
特別な日に豪華に見せる簡単魚料理魚料理って作ってますか？私はついつい処理が面倒で、後片付けも面倒で食卓から遠ざかっています。でも、簡単に作れるんだったら、作ってもいいかな？それに、魚料理なのに豪華に見えたら、ちょっと鼻も高くなっちゃう。Ma...
食べ歩き 山文魚（やまぶんうお）
JR日立駅近く。ホテル天地閣そばに新鮮なお魚が食べられるお店があります。ただ新鮮なだけでなく、煮ても焼いても美味しい料理を板前さんが腕を振るって作ってくれています。 ジャズのかかった大人の雰囲気のお店。大切な方と是非いらしてください。