こめ油で作るバナナマフィン
去年ハロウィンにオレオのマフィンを作りました。
今年もなんだか、オレオのマフィンを作りたくなりましたよ。
でも、まるっきり同じじゃつまらないから、バナナを入れたオレオマフィンを作ることにしました。
こめ油で作るので、バターでつくるよりさらっとしていますが、
オレオに挟んであるクリームも生地に馴染んでくるので、日が経つとさらに美味しくなってきます。
Marine
トッピングで、アレンジしてもいいね。
今日はオレオのバナナマフィンのレシピのご紹介です。
Keeeさんのレシピに掲載されていたのを、実際に作ってみました。
とっても簡単なので、まずは動画を見てね。♡
オレオマフィンの作り方 6個分
【材料】
- ◎薄力粉 110g
- ◎ベーキングパウダー 4g
- 卵L 1個
- ☆米油 50g
- ☆グラニュー糖 40g
- ★バナナ 大1本
- ★プレーンヨーグルト 大さじ2
- オレオ 6枚（中身に入れる用） ＋ 3枚（飾り用）
◎トッピング
お好みで
- ナッツ
- ドライフルーツ
- 粉砂糖 など
動画で分かりやすくご紹介 1分程度の動画です。
TikTokで詳しく説明しています。↓↓
【手順】
- オレオを飾りに乗せる部分を除いて、やや大きめに砕いておく
- ☆こめ油とグラニュー糖をボウルに入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 卵を何回かに分けて、１に加え、混ぜる。もったりしたらOK
- 別なボウルにバナナをつぶして、ヨーグルトを混ぜる。
- ４とふるった粉類を３に混ぜる。
- 1を加えて、さっくりと混ぜる。
- 型に生地を流し込み、飾り用の砕いたオレオクッキーを差し込みます。
- 170℃のオーブンで約20分焼く。
- お好みでトッピングをしてもOK
コツと注意点
■砕いたオレオを入れるときに、あんまり細かく砕いたり、混ぜすぎたりすると
生地が汚い色になってしまいます。
チョコチップがはいっているかのように、粗く砕いたほうが見栄えがいいですよ。
食後の感想
焼いたばかりのときよりも、2日くらい経った方が、オレオがしっとりとして、生地が全体に馴染んでいる感じでした。 作ったら、焼き上げたばかりとの食べ比べてみてください。
パパ
美味しいね。
マリン
最初パサっとしているかな？と思ったけれど、そんなことなかった。
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