焼きドーナツ

スィーツレシピ

オーブンまで15分かからない焼きドーナツ

ドーナツ作ってみたいけれど、ドーナツって油で揚げるから、ハードル高くないですか?

しかも油を吸収してカロリーも高そうだし、油の後始末も面倒。

そんなことを考えていた私ですが、先日 パティシエ ヒロさんの動画を見て

Marine
Marine

あ、これならいいかも?

と思っちゃったんです。 
しかもコメント欄をみたら、簡単に作れましたー♪っていっぱい書いてあって、
私にもできるかなぁ~♡

なんてね。( *´艸`)

そしたら、本当に簡単にできちゃったんです。♡

今日は焼きドーナツのレシピのご紹介です。
とっても簡単なので、まずは動画を見てね。♡



焼きドーナツの作り方 6個分

【材料】

  • 全卵 80g
  • はちみつ 8g
  • グラニュー糖 70g
  • 塩ひとつまみ
  • 薄力粉 60g
  • アーモンドパウダー 25g
  • ベイキングパウダー 1g
  • 無塩パター 50g
  • 米油 30g

◎トッピング

お好みで

  • チョコレート
  • ホワイトチョコ
  • 粉砂糖 など

動画で分かりやすくご紹介 1分程度の動画です。

TikTokで詳しく説明しています。↓↓

@maririn1150

パテシエ ヒロさんのレシピで焼きドーナツ作ってみました。 とっても簡単に見栄え良く 美味しく作れたよ。😋 プレゼントに如何ですか? とっても喜ばれたよ。🍩    #焼きドーナツ #焼きドーナツレシピ #手作りおやつ #3時のおやつ #ドーナツレシピ #お菓子づくり

♬ Happy and cheerful female vocal BGM(1167367) – SKUNK
焼きドーナツ

【手順】

  1. 型に油を塗る(今回はオイルスプレーを使用しました。)

  2. 卵をよく溶いて80gに計量する。(大体1個半くらいです。)
    大きいボウルに量った卵を入れる。


  3. 小さめのボウルにグラニュー糖と塩を混ぜておく。


  4. 鍋にバターとこめ油を入れてバターを溶かす。

  5. 別のボウルに粉類を入れてよく混ぜる。

  6. (卵のボウル)にはちみつを加えてよく混ぜる。さらにグラニュー糖も加え、よく混ぜる。
     
  7. 6に5の粉類を振るって加え、ホィッパーで粉気がなくなるまで混ぜる。
     
  8. 7に4の温めておいたバターとこめ油を加え混ぜる。最初ホィッパーで混ぜ、途中からゴムベラに持ち替える。
    (油が多いので勢いよく混ぜると周りに飛び散ります。注意)
     
  9. 絞り袋に種を入れ、型に8~9分目くらいまで注ぐ。
     
  10. 170℃のオーブンで約17分~20分焼く。


  11. ドーナツが覚めたら、お好みでトッピングをしてもOK♡
    チョコレートは約50℃~60℃で湯煎にかけると溶けます。 滑らかにしたいときは、こめ油を少しプラスすると、滑らかなチョコレートになります。





コツと注意点

■シリコンの型を使用するので、最初に天板の上にシリコンを置いてから種を型に入れてください。
天板がないと、移動するときシリコンなので偏ります。

■ドーナツの種を型に入れるとき、型から9分目くらいまで入れても大丈夫です。
私はあふれてしまうんではないか?と思って最初 7分目くらいにしたのですが、ベーキングパウダーを1gしか使用していないので、思ったほど膨らまず、逆に少ないと薄っぺらいドーナツになってしまうので、そこは恐れず、型の9分目くらいまで入れて焼いてください。

■型に入れたら、天板ごとポンポンと軽く落とすと、生地が平らになってドーナツの厚みに偏りがなくなります。

■焼きあがったら、すぐ型から外し、クーラーで完全に冷ましてください。
冷めていない状態でチョコレートを点けようとすると、まだドーナツが温かいので柔らかく
ドーナツの穴が変形してしまいます。

食後の感想

ホワイトチョコもチョコレートもどちらもとても美味しく出来ました。
ピンクのは苺パウダーをホワイトチョコレートに入れましたが、後日再び作った時には、食紅を少量の水で溶いてホワイトチョコに混ぜたら、色の濃いピング色のチョコレートができました。

ワックスペーパーで包むと、本当にミスドで買ってきたような感じに出来て、
お友達へのプレゼントにも喜ばれました。

パパ
パパ

また作ってね。何個でも食べれるよ。

マリン
マリン

じーじばーばも喜んでくれたね。

コメント

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