ほうれん草のグリーンが色鮮やか！見た目もよい美味しいマフィン
ほうれん草のマフィンって食べたことありますか？
私はなかったんですけれど、ヨーグルトの買い置きがあまってしまって、慌てて消費しなくちゃ！って思っている矢先、明治ブルガリアヨーグルトでレシピを見つけて、作ってみたいと思いました。
作ってみたら、とっても綺麗なグリーン色で色鮮やか！
おまけに美味しい。
Marine
絶対美味しいし、簡単だから作ってみて。
今日ほうれん草のマフィンのレシピのご紹介です。
明治ブルガリアヨーグルトのレシピに掲載されていたのを、実際に作ってみました。
とっても簡単なので、まずは動画を見てね。♡
ほうれん草のマフィンの作り方 6個分
【材料】
- ◎薄力粉 120g
- ◎ベーキングパウダー 小さじ１
- ほうれん草 100g
- プレーンヨーグルト 75g
- バター（無塩） 50ｇ
- 溶き卵 50g（およそM1個）
◎トッピング
お好みで コンデンスクリームなど
動画で分かりやすくご紹介 1分程度の動画です。
TikTokで詳しく説明しています。↓↓
【手順】
- 卵とバターは常温に戻しておく
- 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう
- 沸騰した湯でほうれん草を柔らかくゆでて、氷水で冷やす。（茹で時間 約2分）
水気をよくしぼり、粗めのみじん切りにする。
- ミキサーに3のほうれん草、ヨーグルトを入れて、なめらかになるまで回す。
- ボウルにバターを入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜたら、溶き卵を3回に分けてよく混ぜる。
- ．5のボウルに粉類の1/3量を入れてさっくりと混ぜ、ミキサーにかけたを半量入れてよく混ぜる。残りの粉類とほうれん草を入れて混ぜる。
- 6の生地を絞りだし袋に入れ、マフィンカップに均等に入れる。180℃のオーブンで25分ほど焼き、網にのせて冷ます。
コツと注意点
■ほうれん草を切るときは粗いみじん切りでしたが、私は大きく切りすぎたみたいでミキサーが回転しずらくなってしまいました。 やはり小さめの方が回転しやすいと思いましたし、ミキサーよりもブレンダーのほうが扱いやすく感じました。
食後の感想
ほうれん草のマフィンってどんな味なのかしら？ と思っていましたが、食べてみるとぜんぜんほうれん草の味は感じられず、抹茶マフィンのようなきれいな色で感動しました。
それに、美味しい！
抹茶はとても高価なので、お菓子にポンポン使うことは出来ないのですが、これならお気軽につくれちゃう。
パパ
お弁当にもっていこう。
マリン
そー言うと思って、何回も焼いちゃったよ。
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