ココナツミルクのブランマンジェ

ココナツミルクで簡単！さわやか夏のデザート

インスタを見ていたら、ココナツミルクでケーキを作っている人がいました。

おいしそうだなぁ♡と思って、真似して作ったんですけれど、ゼラチンを使っていないので型から外したら、崩れちゃいました。

ちょっとこのレシピは私には難しかったみたい。　じゃあ、今度はもっと簡単なココナツミルクのレシピで作ってみよう。

今日は簡単に作れるココナツミルクのブランマンジェのレシピをご紹介します。

ココナツミルクのブランマンジェの作り方　

【材料】

• ココナツミルク　200㏄
• 生クリーム　70㏄
• 牛乳　60cc
• グラニュー糖　60g
• ゼラチン　5g

＜トッピング＞

• ブルーベリー・ブラックベリー　適量
• マンゴーソース（or　サジーソース）　　適量

分かりやすく動画でご紹介　1分程度の動画です。

Tiktokで詳しく説明しています。↓↓

@maririn1150

🥥ココナッツミルクのブランマンジェ🥥 夏にぴったり 爽やかな甘さだよー。 #手作りおやつ #おうちカフェ #ココナッツミルク #業務スーパー購入品 #夏のスイーツ #ココナッツ

♬ Valentine’s heartwarming sweets making(1392964) – KBYS

【手順】
　
　下準備　：　　ゼラチン5gは水でふやかしておいてください。

1. 鍋にココナツミルクと牛乳を入れ中火にかける。軽く沸いたらグラニュー糖を加えて溶かす。
   
2. １が少し冷めたら、ゼラチンを加えて溶かし混ぜ、ざるで濾します。
   　
3. ボウルに生クリームを入れて、5分立てに仕上げる。2を少量ずつ泡をつぶさないように優しく混ぜていく。
   　
4. 保存容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。（2～３ｈ以上）
5. 固まった生地をスプーン等ですくい、器に盛る。
   お好みで、ベリー系をのせ、マンゴーソース等を添えて出来上がり。
   
   

コツと注意点

■ホイップしたクリームにココナツミルクを混ぜるときは、本当に少量ずつ少しずつ混ぜ合わせます。1度に加えてしまうと、泡がつぶれるのと、分離しやすくなってしまいます。

■マンゴーソースはヨーグルトソースでもよいと思うし、缶詰のマンゴーをつぶして、ピューレにしてもよいと思います。　私は冷蔵庫に業務スーパーで買ったサジーのジュレがあったので、それを利用しました。　業務スーパーにはマンゴーのジュレもありましたよ。

食後の感想

とても口当たりがよく、上品で美味しいブランマンジェができました。牛乳プリンとは全然違います。( ´艸｀)　

主人が言うには、こちらのブランマンジェがここ最近1番のヒットだそうですよ。

ココナツミルクをホイップクリームに混ぜていくのが多少手間ではあるけれど、
手順は簡単なので、是非作ってみてね。