オーブンまで15分かからない焼きドーナツ
ドーナツ作ってみたいけれど、ドーナツって油で揚げるから、ハードル高くないですか？
しかも油を吸収してカロリーも高そうだし、油の後始末も面倒。
そんなことを考えていた私ですが、先日 パティシエ ヒロさんの動画を見て
あ、これならいいかも？
と思っちゃったんです。
しかもコメント欄をみたら、簡単に作れましたー♪っていっぱい書いてあって、
私にもできるかなぁ～♡
なんてね。( *´艸｀)
そしたら、本当に簡単にできちゃったんです。♡
今日は焼きドーナツのレシピのご紹介です。
とっても簡単なので、まずは動画を見てね。♡
焼きドーナツの作り方 6個分
【材料】
- 全卵 80g
- はちみつ 8g
- グラニュー糖 70ｇ
- 塩ひとつまみ
- 薄力粉 60g
- アーモンドパウダー 25ｇ
- ベイキングパウダー 1ｇ
- 無塩パター 50g
- 米油 30g
◎トッピング
お好みで
- チョコレート
- ホワイトチョコ
- 粉砂糖 など
動画で分かりやすくご紹介 1分程度の動画です。
TikTokで詳しく説明しています。↓↓
【手順】
- 型に油を塗る（今回はオイルスプレーを使用しました。）
- 卵をよく溶いて80ｇに計量する。（大体1個半くらいです。）
大きいボウルに量った卵を入れる。
- 小さめのボウルにグラニュー糖と塩を混ぜておく。
- 鍋にバターとこめ油を入れてバターを溶かす。
- 別のボウルに粉類を入れてよく混ぜる。
- （卵のボウル）にはちみつを加えてよく混ぜる。さらにグラニュー糖も加え、よく混ぜる。
- 6に5の粉類を振るって加え、ホィッパーで粉気がなくなるまで混ぜる。
- 7に４の温めておいたバターとこめ油を加え混ぜる。最初ホィッパーで混ぜ、途中からゴムベラに持ち替える。
（油が多いので勢いよく混ぜると周りに飛び散ります。注意）
- 絞り袋に種を入れ、型に8～9分目くらいまで注ぐ。
- 170℃のオーブンで約17分～20分焼く。
- ドーナツが覚めたら、お好みでトッピングをしてもOK♡
チョコレートは約50℃～60℃で湯煎にかけると溶けます。 滑らかにしたいときは、こめ油を少しプラスすると、滑らかなチョコレートになります。
コツと注意点
■シリコンの型を使用するので、最初に天板の上にシリコンを置いてから種を型に入れてください。
天板がないと、移動するときシリコンなので偏ります。
■ドーナツの種を型に入れるとき、型から9分目くらいまで入れても大丈夫です。
私はあふれてしまうんではないか？と思って最初 7分目くらいにしたのですが、ベーキングパウダーを1gしか使用していないので、思ったほど膨らまず、逆に少ないと薄っぺらいドーナツになってしまうので、そこは恐れず、型の9分目くらいまで入れて焼いてください。
■型に入れたら、天板ごとポンポンと軽く落とすと、生地が平らになってドーナツの厚みに偏りがなくなります。
■焼きあがったら、すぐ型から外し、クーラーで完全に冷ましてください。
冷めていない状態でチョコレートを点けようとすると、まだドーナツが温かいので柔らかく
ドーナツの穴が変形してしまいます。
食後の感想
ホワイトチョコもチョコレートもどちらもとても美味しく出来ました。
ピンクのは苺パウダーをホワイトチョコレートに入れましたが、後日再び作った時には、食紅を少量の水で溶いてホワイトチョコに混ぜたら、色の濃いピング色のチョコレートができました。
ワックスペーパーで包むと、本当にミスドで買ってきたような感じに出来て、
お友達へのプレゼントにも喜ばれました。
また作ってね。何個でも食べれるよ。
じーじばーばも喜んでくれたね。
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