塩麹

自家製燻製ベーコンを作りました。 燻製機をもっていないので、ピザ窯やダッチオーブンで作りました。 モークチーズやナッツやウィンナーも燻製できて、お酒のおつまみに最高でした。　簡単に作れるのでレシピのご紹介です。