ブルーベリーマフィン クランブル付き

綺麗なマーブルになるブルーベリーマフィンが作りたい

美味しいだけじゃない。　スィーツは見た目も大事。
どーしても　割った時に綺麗なマーブル状になるブルーベリーマフィンが作りたくなりました。

この間　義父に頼まれて、ご近所さんにお配り用にマフィンを作って届けました。

だけれど、自分では納得できる出来栄えではなかった。
下にブルーベリーが沈んでしまったのです。　( ；∀；)

前回は成功したのにな。。レシピを変えたのがまずかった。。
それとも、バナナにしとけば、よかったか。。　とも思ったり、

そして、翌日にはレモンマフィンを焼いて、また義父に届けたました。
レモンマフィンは上手にできたと思います。
だけれど、下手なおやつをいくつも届けた気分になってしまい、なんだかモヤっとしてしまいました。

ブルーベリーが沈まないマフィンを作りたい。　
綺麗なマーブルになるブルーベリーマフィンが作りたい。

そんなとき、インスタグラムでFood with Styleさんの投稿を見ました。

Marine

綺麗なマーブルができてきる！！こんなマフィンが作りたい！！

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Food with Styleさんのレシピをちょっとアレンジして、私なりに作ってみましたよ。

Marine

今度はサクサク感があるクランブル付きだ。
がんばるぞー！

【材料】

〈トッピング用　クランブル〉

〈マフィン〉

TikTokで詳しく説明しています。↓↓

@maririn1150
#ブルーベリーマフィン　 #ブルーベリー　 #おうちカフェ　 #マフィンの作り方 #マーブルパウンドケーキ #手作りおやつ詳しいレシピはブログで。
♬ Fashionable cafe music lo-fi(1092112) – zukisuzuki

【手順】

クランブル（サクサクのクッキーみたいなトッピング）用に、小さなボウルに小麦粉、砂糖、冷たいバターを混ぜます。指でこすりながら、小さなこよりを作る感じにします。
完成したら冷蔵庫で保存します。
オーブンを200度に予熱し、マフィンカップをセットします。
別のボウルで、卵と砂糖を混ぜてから、オリーブオイル、牛乳、ヨーグルト、バニラエッセンスを混ぜてよく泡立てます。
別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ、ふるいにかけます。
4のボウルに3の液体成分を加えて、優しく混ぜ合わせます。
混ぜる際には、乾燥した小麦粉が見えなくなるまで混ぜますが、混ぜすぎないように注意します。
小麦粉をまぶしたブルーベリーを５の生地に優しく混ぜます。
マフィンカップを約3/4程度まで生地で満たします。
それぞれのマフィンの上に冷蔵庫で冷やしておいたクランブルのこよりを乗せます。
200℃のオーブンで8分間焼き、その後温度を180度に下げてさらに15分間焼きます。
マフィンの中央に差し込んだ竹串が何もつかなければOKです。
マフィンを数分間オーブンの中で冷まし、完全に冷めるまでワイヤーラックに移します。
マフィンが完全に冷めたら、できあがり。