締め鰺

しめ鯖・しめ鰺を作るお寿司屋さんでよく出てくるしめ鯖。私は、しめ鯖が大好きなんです。　だから、自分でも作ってみたいなぁーと思っていたけれど、どうも魚を裁くのは、ハードルが高い。　そこで、YouTube等を見て、自分で勉強してみました。お魚を...